BIRA 2011

בשנתיים האחרונות עברה מדינת ישראל ״מהפכת בירה״ של ממש. עשרות מבשלות בוטיק ביתיות צצו ברחבי הארץ, תערוכת בירה ראשונה נערכה השנה ומגוון המותגים המיובאים עלה בהדרגה. בד בבד נוצר ביקוש בקרב הקהל הרחב להרחבת הידע וההבנה בתחום. לאור הביקוש, רבים מקיימים קורס להכרת עולם הבירה וברי- בירה כמו הפורטר אנד סאנס ברחוב הארבעה בתל אביב נפתחים ברחבי הארץ.

20111010-002348.jpg

על רקע זה, הוחלט לפתוח את עולם הבירה הישראלי בפני העולם ולקיים כנס בירה בינלאומי ראשון מסוגו בישראל. הכנס יכלול תחרות טעימות של בירות מרחבי העולם ומישראל, פעילות חווייתית ומקצועית לקהל המקצועי ולקהל הרחב ואירוע קוקטייל חגיגי לחלוקת הפרסים לזוכים בתחרות. כנס הבירה הבינלאומי הראשון יתקיים בתאריכים 10- 12 לאוקטובר 2011 במלון כפר המכבייה בר״ג.

במסגרת הכנס יתקיימו האירועים הבאים:

טעימת הבירות על ידי שופטי התחרות מהארץ ומהעולם– היום, 10.10.11 בשעות היום. פתוח לעיתונאים בלבד.

כנס מקצועי וחווייתי מהיום ב- 17:00 עד לערב יום ג׳ (10.10 ו- 11.10)- הכנס יכלול מגוון רחב של סדנאות חווייתיות במתכונת מקצועית באולמות האירועים של המלון בהנחיית מרצים ואנשי בירה מובילים מהעולם ומישראל (ליאור בלמס ממבשלת פאבו, אביחי גרינברג ממבשלת קרלסברג ישראל, עמרי זילברמן ממבשלת הגולן ואורי שגיא ממבשלת אלכסנדר), טעימת בירה מקצועית מודרכת בהשתתפות השופטים הבינלאומיים בתחרות, הרצאות וסדנאות בישול בבירה ועוד. בין שאר נושאי הכנס:

טעימות נושא גיאוגרפיות- גרמניה, בריטניה, בלגיה

מפגשים מקצועיים- טעימת פגמים בבירה, חשיבות המים בתהליך הייצור

בישול, בירה ואוכל- סדנאות חווייתיות עם שף קונדיטור מיקי שמו ושף ויקטור גלוגר

שיווק בירה בדגש על בירות בוטיק- בירות מסחריות מול בירות בוטיק

התאמת בירות לאוכל

20111010-003558.jpg

הסדנאות מיועדות לקהל המקצועי ולקהל הרחב- חובבי בירה, גורמה וחיים טובים.

אירוע גאלה חגיגי כולל חלוקת הפרסים לזוכים בתחרות– יום ג׳, 11.10.11 בשעה 18:30 במעמד שרי ממשלה, בכירים במגזר העסקי ומנהלי תעשיית הבירה הישראלית. מייד בתום טקס הכרזת הזוכים בתחרות BIRA 2011 ייפתח יריד טעימות הבירה הבינלאומי, בו יוצגו הבירות הזוכות בתחרות לצד בירות רבות אחרות שייהנו מחשיפה נרחבת ואיכותית לקהל הרחב.
בין מותגי הבירה לטעימה: פראנציסקאנר, ביטבורגר, קרומבאכר, שלנקרלה, בישוף, Inedit, פולרס, גינס, הרוויסטון, שפרד נים, ניוקאסל, או׳הרס, קוזל, בקלאר, סטארוברנו, קרושוביצה, קסטיל, דובל, סט. ברנרדוס, סט. לואיס בריגאנד, ווטרלו, מרדסו ושימאי.

20111006-195714.jpg

יריד בירה פתוח לקהל הרחב אשר יתקיים בערב סוכות, ה- 12.10.11 בשעות 10 עד 15– היריד יתקיים ברחבי כפר המכבייה. ביריד יוצגו הבירות הישראליות (מבשלת באטרפליי, מבשלת פאבו, אסיף, מלכה, ג׳מס, מבשלת הגולן, מבשלת אלכסנדר) ובירות הייבוא המובילות, תוך מתן הזדמנות לחשיפת הזוכים בתחרות, כפי שיוכרז בערב הגאלה.

התחרות
התחרות תתקיים בכל שנה במהלך חודש אוקטובר (החודש קבוע בשל זמינות השופטים הבינלאומיים) תחת המותג BIRA- Beer International Recognition Awards. היו״ר המקצועי הוא מוביל דעה בינלאומי וטועם בירה בכיר, מר Josef Tolar מצ׳כיה- מומחה בירה בעל שם עולמי, ברומייסטר ומנהל טכני של מבשלת Budweiser Budvar, חבר במכון המחקר לבישול בירה בפראג וזוכה פרס יוקרתי על תרומתו הייחודית לענף הבירה האירופי. המשמעות של מעורבות מר טולר היא חשיפה רחבה ביותר בעולם. לתחרות יגיעו מספר שופטים חשובים מהעולם, עיתונאי יין ותיירות ודמויות מפתח בתעשיית הבירה, הגורמה וסגנון החיים בעולם, אליהם יצטרפו בכירי טועמי הבירה בישראל. ניתן לראות פירוט של תקנון התחרות, טופס ההרשמה, שופטי התחרות מחו״ל ועוד באתר הבינלאומי של התחרות. תקנון התחרות מבוסס על הסטנדרטים המקובלים בתחרויות בירה בינלאומיות מובילות.

היזמים
לקיום התחרות חברו קבוצת יזמים מקומיים בשיתוף עם גורמים בינלאומיים מנוסים בתעשיית הבירה העולמית. בראש קבוצת היזמים המקומיים, עומדת חברת איש הענבים– מרכז ההדרכה הגדול בישראל בתחום היין והכהילים, המקיים בישראל מדי שנה שני אירועים בינלאומיים דומים במתכונתם בתחום היין ובתחום שמן הזית- תחרויות TerraVino ו- TerraOlivo.
המנהל המקצועי של הכנס הוא שגיא קופר, מייסד מועדון הבירה הישראלי, עיתונאי ומבקר משקאות. שגיא יהיה גם יו״ר פאנל השופטים הישראלי.

עמוד הפייסבוק של האירוע

פוסט זה פורסם בקטגוריה בירה, עם התגים , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s